要鉴别台面材质，可以通过以下方法：

观察颜色和纹理

天然大理石色泽透亮，有天然纹路；人造大理石颜色混浊，无纹路。

高档天然石台面价格也在千元左右，而普通消费者接受的耐火板台面价格一般为每延米200元至500元。

检查表面质量

好的石材表面无塑料胶质感，反面无细小气孔。

观察表面是否有细脉、微小裂缝等瑕疵，这些部位容易破裂。

敲击检查

敲击石材，质量好的石材声音清脆悦耳；质量差的石材声音粗哑。

滴水试验

在石材背面滴墨水，如果墨水迅速四处分散浸出，说明石材内部颗粒松动或存在缝隙，质量不好；反之，若墨水滴在原地不动，则说明石材质地好。

化学测试

滴几滴稀盐酸，天然大理石剧烈起泡，人造大理石起泡弱甚至不起泡。

在石材表面滴白醋，观察是否出现化学反应，出现气泡则说明质量差。

物理测试

用指甲或钢刀划板材表面，无明显划痕的为优质石材。

用打火机烧台面，优质的石英石耐高温性能好，不会留下痕迹。

将酱油等调料滴在台面上，优质石材表面无残留物。

厚度检查

建议选择1.5厚的不锈钢台面，而不是2.0厚，因为1.5厚的台面在满足日常使用需求的同时，价格相对较为亲民。

真假石英石鉴别

用草酸滴在石英石的剖面，稍等一会儿，如果出现冒泡的情况，那就说明是假的石英石；真石英石化学性质稳定，滴草酸是不会冒泡的。

观察接缝和密封

天然大理石台面会有接缝，这些接缝容易积藏污垢，耐久性较低，且需要较为频繁的密封以防止染色。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别出台面的材质，从而选择最适合自己需求和预算的台面材料。