正宗葡萄酒的味道因多种因素而异，但通常具有以下特点：

水果味：

葡萄酒中含有多种水果的味道，如草莓、覆盆子、樱桃、黑莓、蓝莓等。不同的葡萄品种和产区会带来不同的水果味。

花香：

葡萄酒中含有多种花香，如玫瑰、茉莉、百合等。不同的葡萄品种和产区会带来不同的花香。

橡木味：

如果葡萄酒经过橡木桶陈酿，则会带有橡木的味道，如香草、咖啡、巧克力、烤面包等。

单宁味：

单宁是葡萄酒中的一种重要成分，它会带来一种干涩的口感。优质的葡萄酒单宁含量适中，不会过于强烈。

酸度：

葡萄酒中的酸度可以平衡葡萄酒的口感，使其更加清爽。优质的葡萄酒酸度适中，不会过于强烈。

甜味：

一些葡萄酒在初尝时可能感觉酸涩，但回味时会有轻微的甘甜感。

酒精味：

葡萄酒中必然含有酒精，但优质的葡萄酒酒精味不会过于浓烈，而是与整体口感和谐融合。

其他风味：

根据不同的葡萄品种和酿造工艺，葡萄酒还可能带有焦糖、荔枝、醋栗、甘草、薄荷、蘑菇、柠檬、皮革等复杂的风味。

综合来看，正宗葡萄酒的味道是多层次的，既有果香和花香，也有橡木和单宁带来的复杂口感，同时酸度和甜度需要达到平衡，以呈现出葡萄酒的最佳风味。不同类型的葡萄酒（如干红、干白、甜型等）在这些基本味道上会有不同的侧重和表现。