石英石和人造石的区别主要体现在以下几个方面：

材质

人造石：由天然石材粉末和树脂等添加剂混合而成，主要成分是石英砂、树脂和颜料。

石英石：由高纯度的天然石英砂和树脂混合而成，石英砂含量一般在90%以上。

外观

人造石：颜色和纹理可以根据需要进行调整和设计，具有更多的选择性，可以模仿天然石材的外观。

石英石：颜色和纹理相对较为单一，一般呈现出均匀的颗粒状纹理。

用途

人造石：由于硬度较低，一般用于室内装饰、家具制作等领域，且加工性能较好，可以进行切割、打孔等加工。

石英石：由于具有较高的硬度和耐磨性，常用于厨房台面、洗手间台盆等需要经常接触水和物品的场所。

价格

人造石：原材料和生产工艺相对简单，价格相对较低。

石英石：原材料和生产工艺较为复杂，价格相对较高。

硬度和耐磨性

人造石：硬度较低，容易产生划痕和磨损，需要定期养护。

石英石：硬度高，耐磨、耐刮、防渗透，不易产生划痕和磨损，后期维护简单。

耐热性

人造石：不耐热，不耐高温，建议不要将发热的器皿直接放在表面。

石英石：具有一定的耐热性，但建议使用隔热垫以防止高温损伤。

可塑性

人造石：可塑性高，创意无限，可以制作出各种形状和纹理。

石英石：可塑性低，不易做特殊造型。

修复性

人造石：损伤后可以通过修补、打磨、抛光来修复。

石英石：一旦破损，修复起来较为困难，因为其硬度较高。

综上所述，石英石和人造石在材质、外观、用途、价格、硬度、耐磨性、耐热性和可塑性等方面都有明显的区别。选择哪种材料取决于具体的使用需求和预算。