关于5度酒的保质期，以下是一些关键信息：

一般保质期：

5度的酒，保质期不会太长，一般在 2年~3年之间。

高酒精含量酒类的保质期：

对于酒精含量大于等于10%的饮料酒，可以免除标示保质期，因为微生物在10%的酒精溶液里不能生长繁殖。虽然5度的酒酒精含量较低，但这一规定可能不适用于所有情况。

储存条件的影响：

酒的保质期还受到储存条件的影响。如果储存条件不当，酒质可能会随着时间的延长而变差。建议密封保存，并注意存放环境，以避免酒质下降。

综合以上信息，可以得出结论：5度的酒在适当的储存条件下，保质期大约为2-3年。为了保持酒的品质，建议在这段时间内饮用完毕。