葡萄酒沾了油后， 其品质会受到严重影响，口感会变得不适应，甚至可能变质，因此不建议饮用。油会浮在酒上面，影响酒的口感和风味。如果油渍较少，可以用洁净的勺子舀出。但如果油渍较多或不清洁，建议重新制作葡萄酒，以避免酒变质或风味不佳。

尽管有些方法提到红酒可以去油渍，但这些方法并不适用于已经饮用的葡萄酒。对于衣物上的油渍，可以尝试使用酒精、食盐、小苏打等物质进行清洗，但对于已经饮用的葡萄酒，这些方法并不适用。

因此，如果葡萄酒沾了油，最好的做法是不要再饮用，并根据情况采取适当的清洁措施，例如使用酒精或食盐进行清洗。