鉴别红酒的好坏可以通过以下几个步骤进行：

观察颜色

将红酒滴在白色纸巾上，观察酒液被纸巾吸收后留下的痕迹。优质红酒的颜色应该均匀且纯正，如果颜色很浅但均匀，或者有一圈红晕，中间为淡色或无色，则可能不够纯正。

将酒倒入无色葡萄酒杯中，举至眼的高度观察。优质红葡萄酒应呈宝石红色，澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其他东西的红葡萄酒颜色可能不正，亮度差。

闻香气

第一次闻香：在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析香气。优质红酒的香气应该清淡、陈酿香，无任何不愉快的气味。劣质红酒可能有一股不可消除的令人不悦的“馊味”或刺鼻的怪味。

第二次闻香：摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放。优质红酒的香气应该浓郁、完整，具有个性和风格。

品尝

品尝时，将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，轻轻搅动舌头，使酒均匀分布在舌头表面，然后控制酒液在口腔前部，稍后咽下。优质红酒的口感应该舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

咽酒后，注意口中留香的情况。优质红酒的香气应该绵长、丰富，回味悠长。

观察酒标

酒标上包含名字、产地、年份、品种、级别等信息。通过这些信息可以大致判断红酒的品质。

产地越小，红酒的品质通常越好。法国葡萄酒的级别和产地信息尤为关键。

摇晃酒杯

摇晃酒杯可以让氧气进入酒内，使醋、醚和乙醛释放出来，并与氧气发生化学作用，产生香气。这有助于更全面地感受红酒的香气。

回味

品尝后好好坐一会儿，回味所品的酒。思考酒的口感、香气和余味，优质红酒通常具有平衡的酸甜苦咸味，且余味持久。

通过以上步骤，可以较为全面地鉴别红酒的好坏。建议在实际品鉴中，结合多个方面的信息，以获得更准确的判断。