南非西拉干红葡萄酒的特点主要包括以下几点：

单宁丰富但柔顺：

南非西拉干红葡萄酒的单宁含量较高，但口感柔顺，入口饱满、圆润，余味悠长。

酒体丰满：

这种葡萄酒的酒体较为丰满，结构良好，颜色深浓。

果香浓郁：

南非西拉干红葡萄酒通常带有浓郁的黑色水果、浆果、甘草等风味，同时还有一些辛香料和烘烤气息。

带有黑胡椒、黑莓果和泥土等香气：

特别是百年老藤的西拉葡萄酒，会带有更浓郁的泥土和香料风味，以及黑巧克力的甜香。

风格介于新世界和旧世界之间：

南非西拉干红葡萄酒在风味上既有新世界的果香和果脯气息，又带有旧世界的熏肉和烘烤橡木的风味。

受地区环境影响显著：

西拉在南非的不同产区，如罗伯逊、帕尔和斯泰伦博斯等，其风格会有所不同，但整体上较为浓郁。

颜色深邃：

南非西拉干红葡萄酒的颜色通常为深紫红色，富含单宁，使酒液颜色较深。

综合以上特点，南非西拉干红葡萄酒以其丰富的单宁、丰满的酒体、浓郁的果香和独特的辛香料风味而受到葡萄酒爱好者的喜爱。不同产区的西拉葡萄酒在风味上略有差异，但都展现了西拉这一葡萄品种的多样性和独特魅力。