葡萄酒瓶身上的“2017”指的是 葡萄酒酿成的那一年。具体来说，这个年份是指葡萄被采摘并用于酿造葡萄酒的年份，而不是指葡萄酒装瓶或上市的时间。

详细解释如下：

葡萄采摘年份：

葡萄酒的年份是指用于酿造该酒款葡萄的采摘年份。这个日期反映了葡萄在特定气候和生长条件下成熟的时间，是评估葡萄酒品质和风味的重要参考因素之一。

与生产日期和装瓶日期的区别：

尽管年份通常与葡萄的采摘时间相对应，但瓶身上的年份并不总是与葡萄酒的装瓶或上市时间一致。有时，葡萄酒可能在采摘后的几年内才完成酿造、陈酿和装瓶过程。

对葡萄酒品质的影响：

不同年份的葡萄酒由于气候、土壤等自然条件的不同，其品质和风味也会有所差异。因此，消费者常常通过查看葡萄酒的年份来选择符合自己口味的产品。

综上所述，葡萄酒瓶身上的“2017”明确指示了该酒的酿造年份，即葡萄被采摘用于生产该葡萄酒的年份。