橱柜石英石和岩石的区别主要体现在以下几个方面：

成分与制作工艺

石英石：是由90%以上的石英晶体加上树脂及其他微量元素人工合成的一种新型石材。

岩石：通常指天然石材，如大理石、花岗岩等，是地壳中形成的无机固体。

耐用性

石英石：硬度高，耐刮耐磨，抗冲击性能好，适合日常厨房使用中的磕碰。

岩石：虽然硬度也高，但相对于石英石来说，更易受到划痕和磕碰的影响，尤其是在高温环境下。

美观程度

石英石：颜色和纹理多样，可以模仿天然石材的外观，表面光滑细腻，光泽度高，可塑性高，满足各种设计要求。

岩石：具有天然石材的质感和纹理，但颜色种类较少，选择范围相对有限。

维护便捷性

石英石：表面致密且光滑，不易渗透污渍，日常清洁较为容易，但需避免长期接触高温物体。

岩石：虽然也易于清洁，但某些类型的岩石可能更容易受到油污的渗透。

耐高温性能

石英石：虽然具有一定的耐高温性能，但极端温度可能导致表面损伤。

岩石：特别是经过高温高压烧结的岩板，具有极高的耐高温性能，可以承受1300度以上的高温。

价格

石英石：价格相对较低，适合预算有限的家庭。

岩石：特别是岩板，价格较高，适合预算充足且有特殊设计需求的用户。

环保性

石英石：某些品牌的石英石是由回收材料制成，对环境更为友好。

岩石：天然石材的开采和加工可能对自然环境造成一定影响。

综上所述，石英石和岩石在成分、制作工艺、耐用性、美观程度、维护便捷性、耐高温性能和价格等方面存在明显差异。选择哪种材料作为橱柜台面，应根据个人需求、预算和使用环境来决定。