如果红酒塞子烂了并且中间碎了，可以尝试以下几种方法来处理：

使用酒瓶开启器

使用专门的酒瓶开启器插入塞子，并用力旋转，将塞子从瓶口中取出。

使用钳子或夹具

如果没有酒瓶开启器，可以使用钳子或夹具夹住塞子，然后用力拔出。

使用针

如果塞子太烂，无法夹住或拔出，可以使用一根细针来穿透塞子。将针插入塞子中心，然后慢慢旋转针，使塞子松动，再轻轻拔出。

利用压力

将红酒瓶放入冷水中，直到水位达到塞子的高度。然后取出瓶子，用力将塞子压下去。

毛巾法

用一条毛巾对折几次，然后包裹着红酒瓶底，轻轻敲击墙壁，使塞子一点点出来。

筷子法

将筷子插入瓶中，轻轻推入剩余的塞子，然后过滤酒液。

推入法

如果塞子碎得较多，可以将剩余部分推入瓶中，然后过滤酒液。

使用滤网

找一个容器，使用滤网或纱布过滤酒液中的木塞碎片。

重新插入开瓶器

如果塞子断裂处还紧贴瓶颈，可以尝试重新插入开瓶器，向上拉出。

使用长螺丝钉

将长螺丝钉旋入木塞中，然后连同木塞一起拔出。

暴力开瓶 （最后手段）：

用一根铁丝做一个比瓶口稍微大一点的圆圈，套进瓶口，卡在瓶口与瓶身的交界处，然后取下铁丝，用燃气灶烧红后快速套到瓶子上，静置10秒，再用冷水冲烫着的位置，最后敲击瓶口，使瓶口完整脱落。

建议

轻柔操作：

在处理碎塞时，尽量避免用力过猛，以免将木塞推入瓶中，污染酒液。

及时过滤：无论采用哪种方法，都建议在饮用前将酒液过滤，以确保酒质不受影响。

保存时间：如果将木塞重新塞回瓶中，红酒可以保存一周的时间。

希望这些方法能帮助你顺利处理烂掉的木塞。