音符葡萄酒 属于中高档消费。具体来说，音符葡萄酒的品牌和系列有不同定位，但普遍被认为是中高档的。例如：

1. 音符（赤霞珠）、紫音符（西拉）、红音符（西拉赤霞珠混酿）、橙音符（梅乐）等品种，被归类为中高档。

2. AWJS音符葡萄酒也被视为中高端品牌。

3. 音符经典系列白葡萄酒更是被明确标注为高端品质。

因此，综合以上信息，音符葡萄酒可以被认为是中高档消费的葡萄酒。如果考虑其品质和知名度，也可以被视为高档品种。