正宗干红葡萄酒的味道通常具有以下特点：

口感酸涩：

干红葡萄酒在初尝时会感觉到明显的酸涩感，这是由于酒中的单宁成分所致。单宁赋予干红葡萄酒独特的口感和结构。

回味微甘：

尽管干红葡萄酒在初尝时酸涩，但细细品味后，会感受到轻微的甘甜，这是糖分在发酵过程中转化为酒精的结果。

浓郁的水果香气：

干红葡萄酒通常带有丰富的水果香气，如草莓、黑莓、樱桃等，这些香气在品尝过程中会逐渐释放出来。

酒体丰满：

干红葡萄酒的酒体通常较为丰满，入口后能感受到酒体的厚重感。

单宁味：

单宁是干红葡萄酒的重要成分，带来一种干涩的口感，这种口感在口中逐渐消散后，会留下持久的余味。

香气层次丰富：

优质的干红葡萄酒除了基本的果香外，还可能带有花香、橡木桶香等复杂的香气层次，这些香气在品尝过程中会相互交织，增添葡萄酒的复杂性和多样性。

酸度适中：

干红葡萄酒的酸度通常较为适中，既能平衡口感，又能突出果香。

余味悠长：

干红葡萄酒在品尝后，余味悠长，带有淡淡的果香和橡木桶香，令人回味无穷。

综合来看，正宗干红葡萄酒的味道是酸涩与甘甜交织，果香浓郁，酒体丰满，单宁细腻而有力，香气层次丰富，余味悠长。这些特点使得干红葡萄酒在口感和风味上具有独特的魅力。建议在品鉴干红葡萄酒时，细细品味其各种风味，以充分体验其复杂性和多样性。