尽管酿酒木桶的售价不高，但橡木桶通常用于存放红酒的原因主要有以下几点：

增添风味：

橡木桶能够增加葡萄酒的色泽，使其颜色更加鲜明。同时，橡木桶能够使酒中的多酚物质以及芳香物质挥发出来，让葡萄酒更有风味。橡木桶还会赋予葡萄酒独特的香草、烟草、香辛料等味道。

促进氧化：

橡木桶上的小气孔允许少量的氧气渗透进酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，降低葡萄酒中的青涩味道，使酒更加圆润。

柔化单宁：

橡木桶中的丹宁会渗透到葡萄酒中，使酒的骨架和结构更加坚固。同时，橡木桶的微氧环境有助于柔化丹宁，加速葡萄酒的成熟，使口感更加平衡，减少涩感。

增加复杂度与层次感：

橡木桶中的木材会与红酒发生细微的化学反应，赋予红酒更多的风味层次。这种反应会让红酒的香气和口感更加复杂，使得红酒不仅仅是葡萄本身的味道。

稳定结构：

橡木桶可以帮助葡萄酒稳定结构，增添风味物质，使葡萄酒在陈酿过程中保持更好的品质。

提升市场价值：

尽管橡木桶本身价格昂贵，但使用橡木桶陈酿的葡萄酒通常会有更高的市场价值，因为它们具有独特的风味和口感。

综上所述，尽管酿酒木桶的售价不高，但橡木桶在提升红酒的风味、促进氧化、柔化单宁、增加复杂度、稳定结构和提升市场价值等方面具有显著的优势，因此被广泛用于存放红酒。