倒立看沉渣 ：将红酒瓶倒立，倾斜一定角度在阳光下或灯光下观察瓶底是否有沉渣。如果有大量沉淀，说明酒质有问题；如果没有或只有少量透明沉淀，则是正常现象。

手电照射：

打开手电从上往下穿过红酒，如果能看到清晰的红亮色，说明酒质没问题；如果光源散开，不能清晰地穿过瓶身，说明红酒已经发生霉变，不可饮用。

是否挂杯：

将红酒倒入高脚杯中，均匀摇晃酒杯，酒越浓稠，水流越慢，说明酒质不错。这就是俗称的“挂杯”现象。

看酒穿过纸的痕迹：

将少量红酒滴在三层卫生纸上，如果卫生纸吸收后留下了红紫色的印痕，说明红酒是用不错的果汁酿造；如果留有的是圈，从中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明酒质量很差。

闻酒香：

开盖后先闻酒塞，如果有霉味则不要饮用。将酒倒进高脚杯里轻轻摇晃，闻闻酒香是否浓郁。如果有霉味或刺激性味道，也不要饮用。

品酒味：

红酒醒一会儿后，小酌一口，用舌尖去轻轻体会。好的红酒给人的口感依次是酸、甜、苦、涩，且味道相对平衡。酸味很快散去，醇厚悠长，口味有层次感；不好的红酒过度酸涩或味道平淡无奇。

浓郁度：

成熟的葡萄香气更饱满、浓郁，酒也是这样。可以通过闻香气来判断红酒的浓郁度。

复杂度：

葡萄酒的层次越多，复杂度越高。随着醒酒时间的增加，香气变化越多，复杂度越好。

平衡度：

好的红酒在口感上达到酸度、甜度、苦度和涩度的平衡，且余味悠长。

其他辅助方法

看外观：

颜色越深，表示红酒越成熟，酿造时间越长，口感更圆润丰富。如果颜色过于暗淡或出现浑浊、沉淀，可能意味着红酒存在问题。

闻香气：好的红酒散发出较浓郁且复杂的香气，且有层次感。如果只能闻到单一或简单的果香或木香，可能存在问题。

品尝口感：通过品尝来辨别酒体、酒味、糖度和酸度等关键标准。好的红酒口感柔和，余味持久。

考虑价值：好的红酒通常价格不菲，但应该与其品质和价格相符。在鉴定红酒好坏时，需要考虑其性价比。

看条形码：原装进口的红酒背面都有国际的条形码，可以通过扫描条形码了解红酒的生产工艺和流程。

看中文标签：正规的进口葡萄酒必须有中文背标，未标注中文标签的产品在许多零售渠道是不允许进入的。

看酒塞的松紧性：原装进口红酒的酒塞可以转动，而一些假酒制造商可能将酒封死。

看瓶身：原装进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底厚实，有利于瓶身平衡和“滤渣”。

看计量单位：原装进口的葡萄酒容量通常标注为75cl而非750ml。

看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单，这是辨别真假进口红酒的重要依据之一。

通过以上技巧，可以较为全面地鉴定红酒的品质。建议在购买红酒时，综合运用这些方法，以确保选购到高品质的红酒。