红酒的口味偏好因人而异， 没有绝对的“好”或“坏”之分。以下是有关红酒甜度与苦度的一些观点：

甜度与口感

甜葡萄酒通常具有更多的糖分，口感更甜，适合不喜欢苦涩味的人群。

干红葡萄酒通常没有甜味，口感较为涩，但单宁含量高，结构稳定，适合喜欢涩感的人。

单宁的作用

单宁是红酒苦涩味的主要来源，由葡萄皮、籽和树皮中的天然植物多酚化合物组成。单宁不仅带来苦涩感，还能增加葡萄酒的结构和丰满度，使酒体更加坚实。

好的红酒需要平衡酸度、甜度、单宁和酒精等成分，以达到口感的均衡。

个人口味偏好

有些人喜欢红酒的涩感，认为这是其独特的风味之一。

另一些人则偏好甜味，认为红酒的甜味能带来愉悦的饮用体验。

选择建议

如果喜欢甜味，可以选择甜型或半甜型的红葡萄酒，如晚收酒、冰酒等。

如果喜欢涩感，可以选择单宁含量适中的干红葡萄酒，如黑皮诺等品种。

综上所述，红酒的甜度与苦度各有其独特的魅力，选择哪种类型的红酒主要取决于个人的口味偏好。无论选择哪种类型的红酒，重要的是要找到口感均衡、香气宜人的酒款。