石材工人通常被称为 石匠或 石工。他们专门从事石材的切割、雕刻、打磨和安装等工作。石匠需要具备对石材的了解和技术，能够根据设计要求制作各种石制品，如雕塑、墓碑、建筑立面等。他们使用的工具和设备包括锤子、凿子、电锯和磨石机等。

此外，从事石材相关工作的职业还包括幕墙安装工和建筑装饰装修工人，如果工作涉及干挂石材。石材生产工也是石材工人的一种，他们使用专用开采技术、方法和设备，开采石材荒料，并将天然大理石、花岗石等石料加工成装饰板材、雕刻品及进行石材护理。