石材倒角和磨边是两种不同的石材加工工艺，它们的主要区别如下：

形状区别

石材磨边：将石材的边缘磨成按设计要求的圆弧形，通常称为磨边。

石材倒角：将石材的边缘磨成45度或按设计要求的角度打磨成斜面角。

作用区别

石材磨边：

简单地磨一下防止扎手。

在石材和石材交接地方需要磨边，以增加美观度和耐用度。

有窗、有门的地方也需要磨边，术语叫收口转角，收口等石材的边很脆弱，磨边后既美观又增加了石材的耐用度。

石材倒角：

去除零件上因机加工产生的毛刺。

便于零件装配，装配时起导向定位作用。

保护使用者不被划伤。

一些工艺中，倒角也可以增加石材的美观度。

工艺区别

石材磨边：

可以通过手工切割或机械深加工（如装饰石材边线的加工等）。

通常是用手工切割或专业的机械磨具对石材进行抛磨。

石材倒角：

通常是用切割机械将石材的90度方角切割倒棱角，简单的说--切割加工。

也可以通过切割后再磨光等方式进行。

总结：

磨边主要是将石材边缘磨成圆弧形，用于美观和耐用性，常见于门窗等交接处。

倒角则是将石材边缘磨成斜面角，主要用于去除毛刺、便于装配和保护使用者安全，常见于需要减少尖锐感的场合。

建议根据具体的设计需求和安全性考虑选择合适的工艺。