人造石台面在遇高温时 通常不会产生有毒物质，但需要注意以下几点：

耐高温性能：

人造石虽然硬度不高，但其耐热性能较差。高温物体如热锅、热壶等直接放置在人造石台面上可能会造成损伤，因此建议使用带橡皮脚的锅支座或在台面上放一块隔热垫。

化学成分：

人造石主要由改性树脂与碎石组成，呈中性或偏碱性，结构致密，毛孔细小，因此一般情况下不会产生有害物质。但是，某些低质量的人造石可能含有不饱合聚酯树脂等化学成分，在高温情况下可能会分解或逸出有毒性物质。

过敏反应：

虽然不常见，但有人造石可能会引起某些人的过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、皮疹等。这种情况下，应立即停止使用并寻求医生帮助。

使用注意事项：

避免将高温物体直接或长久搁放在人造石台面上，以免造成损害。同时，避免将人造石台面用作切菜板，以免留下划痕和钝化刀口。

综上所述，虽然人造石台面在遇高温时通常不会产生有毒物质，但为了延长其使用寿命和保持美观，建议在使用过程中注意避免高温直接接触，并采取适当的防护措施。