要鉴别人造大理石的优劣，可以通过以下方法进行：

观察外观

颜色均匀性：优质人造大理石的颜色应该均匀，不应有明显的色差或混浊。

气泡和颗粒：检查表面和侧面是否有气泡，优质板材应无气泡，颗粒应细腻且均匀。

平整度：表面应平整，无明显的凹凸不平。

触摸质感

丝绸感：优质人造大理石表面应光滑，有丝绸感，无涩感。

硬度：用指甲或硬物划表面，不应有明显的划痕。

闻气味

化学气味：优质人造大理石应无刺鼻的化学气味，若闻到辛辣味，可能含有有害物质。

敲击声音

声音清脆：敲击人造大理石，声音应清脆，若声音沉闷，可能内部存在裂隙或颗粒松动。

耐高温性

耐热性：优质人造大理石应能承受一定的高温，不会因高温而变形或损坏。

化学检测

有害物质检测：可以询问销售人员索要产品检测报告，检查是否含有甲醛、苯等有害物质。

品牌和质量保证

正规厂家：选择正规厂家生产的产品，确保质量和售后服务。

通过以上方法，可以有效鉴别人造大理石的优劣，选择到质量可靠的产品。建议在购买前仔细检查，确保其符合使用需求和健康标准。