当大理石餐桌表面的树脂裂开时，可以采取以下步骤进行修复：

清理裂缝

首先将裂缝中的灰尘或杂质清理干净。如果是浅层裂缝，可以直接使用云石胶进行修补；如果是较深的裂缝，需要更复杂的修复方法。

填补裂缝

使用接近石材颜色的云石胶进行填补。对于较宽的裂缝，可以将云石与云石胶一起修补，具体做法是将大理石下角料研磨成粉末状，与云石胶混合后涂抹在裂缝处，待其干燥后打磨抛光。

开缝处理

如果之前已经做过中缝处理，则无需重新开缝；如果没有，可以使用专用的石材开缝机对原来石材安装的中缝重新整齐切割开缝，使缝隙宽度一致，再用云石胶填补。

打磨

使用花岗岩翻新机配合专用剪口研磨片对剪口位进行打磨，使其与石材成为一个平面整体。

研磨抛光

使用专用的花岗岩抛光机，从50-3000号的石材水磨片由粗到细对石材进行研磨，直至地面光亮平整如新。

结晶处理（可选）：

采用大理石结晶粉和结晶药剂配合石材翻新机抛光，在打磨重压下让石材和结晶粉在高温作用下发生物理和化学综合反应，形成一层致密、坚硬的结晶保护层，以增强表面的耐磨性和光泽度。

通过以上步骤，可以有效地修复大理石餐桌表面的树脂裂缝，恢复其美观和耐用性。建议在操作过程中佩戴手套和口罩，确保安全和卫生。