黄锈石和芝麻灰石都属于花岗岩，它们的硬度是 相仿的。花岗岩是一种常见的火成岩，其硬度较高，通常在莫氏硬度6-7之间。因此，黄锈石和芝麻灰石也具有相似的硬度，适用于各种建筑和雕刻用途。

具体来说，黄锈石和芝麻灰石都可以用于磨光板、火烧板、薄板、台面板、环境石、地铺石、路沿石、小方块、墙壁石、石制家具、石雕及各种建筑工程配套用石材等。这些用途对石材的硬度有一定的要求，而黄锈石和芝麻灰石都能满足这些要求。