楼梯踏步石材的厚度一般根据楼梯的用途、承重能力以及设计要求来确定。以下是一些常见的厚度范围：

一般住宅楼梯

石材厚度通常在15-25毫米之间。

公共楼梯

石材厚度需要在20-30毫米左右。

大众型楼梯踏步板

厚度可以为3-5公分（即30-50毫米）。

个体个人楼梯踏步台阶板

厚度为2公分（即20毫米）即可。

大理石贴面

厚度通常为5厘米，但也可以根据实际情况进行调整，最小厚度不低于1.5厘米。

花岗岩

厚度可以在200-300平方米左右，具体厚度根据实际需求和设计要求而定。

综合以上信息，可以得出以下建议：

对于一般住宅楼梯，建议使用厚度在20-30毫米之间的石材，以确保足够的强度和安全性。

对于公共楼梯或承重要求较高的场合，建议使用厚度在25-30毫米之间的石材。

对于个体个人楼梯或预算有限的情况，可以选择厚度为2公分的石材。

对于大理石贴面，建议使用厚度为5厘米的石材，以确保美观和耐用性。

最终选择应根据具体需求和实际情况进行综合考虑，以确保楼梯的安全性和舒适性。