DO级红酒是指 法定产区葡萄酒，是西班牙葡萄酒等级之一，全称是Denominación de Origen，相当于法国的AOC等级。在西班牙，葡萄酒分为两大类：vinos de mesa （vdm） 餐酒和vinos de calidad producidos en（优质葡萄酒）。DO级红酒来自具有独特气候和土壤的产区，酿酒师也遵循一定的制作方式。DO级可以影响红酒的品质，虽然它并不保证所有的红酒都是优质的，但它可以保证红酒的质量和产区的多样性。目前，西班牙有69个DO区域，每个地区都有一套规章制度，确保酿酒生产符合特定的标准和质量标准。DO级别的红酒在价格上通常会比普通的酒更昂贵。