长城干红赤霞珠金标与彩标的区别主要体现在葡萄品种和品质上：

葡萄品种

金标：赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这是长城经典系列中的一款干红葡萄酒，以赤霞珠葡萄品种为标准进行酿造。

彩标：虽然文档中没有具体提到彩标对应的葡萄品种，但可以推测彩标可能指的是其他葡萄品种或混酿的葡萄酒。

品质

金标：通常代表长城干红赤霞珠中的高品质产品，以赤霞珠葡萄品种为标准，具有浓郁的黑色浆果香气，伴有烘焙及巧克力的香气，酒精度为14%VOL。

彩标：品质可能略低于金标，具体品质需要根据实际产品信息来判断，但通常彩标系列的产品也会注重葡萄品种和酿造工艺，以满足不同消费者的需求。

总结：

长城干红赤霞珠金标与彩标的区别主要在于葡萄品种和品质上。金标以赤霞珠葡萄品种为标准，代表高品质；彩标可能指其他葡萄品种或混酿的葡萄酒，具体品质需要根据实际产品信息来判断。建议消费者在购买时仔细查看产品标签和描述，以了解具体的产品信息和品质。