西北农林科技大学：

该校的葡萄酒学院提供葡萄与葡萄酒工程专业，该专业在研究型排名中位列第一。

中国农业大学：

该校的葡萄与葡萄酒工程专业在应用型排名中位列第一。

江南大学：

该校的酿酒工程专业在酿酒工程专业排名中位列前茅。

齐鲁工业大学：

该校的酿酒工程专业在酿酒工程专业排名中位列前茅。

四川工商职业技术学院：

该校提供酿酒专业，注重实践操作和综合素质培养。

泸州职业技术学院：

该校提供酿酒专业，包括品酒技术、质量控制等方面的知识。

贵州大学：

该校的酿酒工程专业在研究型排名中位列第一。

宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院：

该校提供酿酒专业。

四川宜宾职业技术学院：

该校提供酿酒技术专业。

贵州轻工职业技术学院：

该校提供酿酒技术专业。

建议：

江南大学和 中国农业大学在酿酒工程专业排名中位列前茅，是高中尖子生的优选院校。

贵州大学在研究型排名中位列第一，显示出其在酿酒工程领域的较强实力。

四川工商职业技术学院、 泸州职业技术学院、 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、 四川宜宾职业技术学院和 贵州轻工职业技术学院等院校也提供优质的酿酒和品酒专业，适合不同层次的学生选择。