热红酒的调料主要包括以下几种：

肉桂：

肉桂是一种具有温暖和甜美香气的香料，能为热红酒增添浓郁而迷人的味道，并具有抗氧化和抗菌作用。

丁香：

丁香散发出浓郁而辛辣的气味，在加入到热红酒中后能够带来令人愉悦和温暖的感觉，并具有镇静、消化和解毒等功效。

柠檬：

柠檬的酸味能够平衡红葡萄酒的甜度，使得热红酒更加清爽和口感更为丰富，同时富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力。

橙子和柑橘：

这些水果不仅提供丰富的维生素C，还能带来清新的果香，是热红酒的常见配料。

苹果：

苹果的果肉口感和自然甜味能为热红酒增添一丝丝自然的甜味和果肉的口感。

八角：

八角增添一丝丝甜美的香气，是热红酒不可或缺的经典元素。

香叶：

带来清新的草本香气，平衡整体风味。

肉豆蔻：

增添一丝丝奶油般的香气，使热红酒更加醇厚。

豆蔻：

增添一丝丝甜美的香气，是热红酒的常见香料之一。

姜：

新鲜的姜可以为热红酒增添一丝丝温暖和辛辣感。

香草豆：

其独特的香气能为热红酒增添一抹清新。

冰糖：

根据个人口味调整，为热红酒带来甜蜜的收尾。

蜂蜜：

替代部分冰糖或全部，为热红酒增添自然的甜味和花香。

这些调料和水果可以根据个人喜好进行选择和搭配，以创造出独特的热红酒风味。