湖北石材厂最多的地方是 鄂西地区，特别是黄冈市、荆州市、黄石市等地。这些地区拥有丰富的天然石材资源，如大理石、花岗岩、石灰岩等，同时也拥有完善的加工设施和技术支持。由于地理位置优越，交通便利，加之当地政府对石材产业的支持，使得湖北的石材厂逐渐崛起并成为全国知名的石材产业基地。

此外，麻城和随州也是湖北石材产业的重要基地。麻城地处大别山南麓，花岗石资源十分丰富，主矿区白鸭山面积有60多平方公里，储藏量达250亿立方米，可供开采百年。随州则矿产资源丰富，开采难度较小，至今已经形成吴山、万和、太白顶等三大石材工业园，累计投资50多亿元。

在湖北省内，通山县以黑白根石材闻名，蕲春县主要产芝麻白石材，浠水县以芝麻灰石材为主，团风县以幻彩麻（浪淘沙）石材著称，市辖区（随州市）是黄金麻的主要产地，枣阳市是罗曼蒂克灰石材的产地，麻城市以白麻、黄金麻等高端大理石材闻名，石材产业发达，拥有众多加工企业，随县依靠桐柏山的丰富资源，石材发展迅猛，形成了吴山镇和万和镇两大生产基地。

综上所述，湖北石材厂最多的地方是鄂西地区，特别是黄冈市、荆州市、黄石市等地，其次是麻城和随州。