张裕冰谷黄金酒是 红酒，具体来说，它是一款冰酒，属于张裕旗下的热门葡萄酒品牌。冰酒是一种采用特别采收和制作方法酿造的酒，通常是由在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿制而成，具有独特的口感和风味。张裕冰谷黄金酒以其清爽的口感和果香受到消费者的喜爱，适合夏季饮用或搭配清淡的菜肴。此外，张裕冰谷黄金酒有多种不同的级别，如金钻、蓝钻和黑钻，其中金钻级冰酒香气新鲜可口，口感醇厚，具有收藏价值。