使用海马红酒起子（也称为海马刀）打开红酒瓶的步骤如下：

准备工具

确保海马刀的各个部分完好无损，包括割纸刀、酒丝、一级卡位、二级卡位和开啤酒的卡位。

清理瓶口

将酒瓶擦干净，特别是瓶口部分。

如果瓶口有胶帽，用干净的小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位切开胶帽，注意不要转动瓶子，以免将瓶底的沉淀物搅动。

用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，确保无尘埃或杂质。

处理软木塞

检查软木塞顶部是否有霉菌，若有，用干净的布擦拭干净。

如果瓶口是螺旋盖，则直接撕开封带即可。

插入开瓶器

将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心，注意不要一次全钻进去，留下一环为宜，以免穿过木塞将软木屑洒到酒内。

开瓶

直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。

将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来，注意左手要握紧，右手是“提”而不是推，以免将软木塞推断。

软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞，切忌“砰”的一声，以免影响酒的品质。

通过以上步骤，你就可以顺利地使用海马红酒起子打开红酒瓶了。