2016年奔富洛神山庄西拉子赤霞珠红葡萄酒 仍然可以饮用，但口感和风味可能不如新鲜酿造的葡萄酒。

口感变化 ：根据2022年的信息，2016年份的奔富洛神山庄西拉子赤霞珠红葡萄酒的口感已经完全不行，出现了菜叶子味，这通常代表酒已经过了适饮状态。

风味描述：

2017年的信息中，这款酒被描述为带有红色水果和浆果的香气，还有一些香草和咖啡的味道，适合搭配红肉、烤肉和烤野味等美食。

综合评估：

虽然2016年的酒可能已经过了最佳适饮期，但其基本的风味特征仍然明显，如果储存条件良好，仍然可以饮用，只是可能不如新鲜酒款那么愉悦。

建议

如果追求最佳口感和风味，建议选择近期酿造的葡萄酒。

如果对价格敏感且不介意酒龄稍长，2016年的奔富洛神山庄西拉子赤霞珠红葡萄酒仍然是一个不错的选择，但需注意其口感可能会有所下降。