大理石和石英石都可以作为楼梯踏步的材料，但它们各有优缺点，具体选择哪种材料更适合，需要根据实际需求和预算来决定。以下是它们的一些比较：

耐磨性和耐久性

大理石：大理石的耐磨性和耐久性较好，表面光泽度高，颜色丰富，能够与其他材料很好地搭配使用。大理石的硬度高，不易变形，适合用于楼梯踏步。

石英石：石英石也是高硬度的材料，耐磨性好，不易刮花，且表面光滑，颜色多样，可以与其他材料搭配使用。石英石的寿命较长，能够提供较长的使用寿命。

美观性

大理石：大理石具有天然的美观纹理和色彩，能够为楼梯增添高端大气的感觉。大理石的质感高级，厚实耐用，适合各种风格的装修。

石英石：石英石虽然是人造石，但表面光滑，颜色多样，可以做出镜面效果，美观性也很好。不过，石英石的美观性可能不如大理石自然。

成本

大理石：大理石的价格相对较贵，尤其是天然大理石，成本较高。

石英石：石英石的价格也比瓷砖和大理石更贵，成本较高。

适用场景

大理石：由于大理石的硬度和耐磨性较好，适合用于需要承受较大重量和频繁使用的场所，如医院、学校等。

石英石：石英石虽然硬度高，但因其价格较高，通常用于对美观性要求较高且预算充足的场所。

建议

如果预算充足，且对美观性和耐用性有较高要求，可以选择天然大理石作为楼梯踏步，尤其是那些需要高端大气风格的场所。

如果预算有限，但仍希望有较好的耐磨性和美观性，可以考虑使用石英石，尤其是那些对成本较为敏感但希望有较长使用寿命的场所。

最终选择哪种材料，建议根据具体需求和预算进行综合考虑，并咨询专业的装修设计师或材料供应商，以确保选择最适合的材料。