红酒加盐饮用，一般情况下不会对人体产生特别大的危害，但过量摄入红酒或盐都可能对健康造成不良影响。红酒是由葡萄发酵而成，含有乙醇、酸类和水等成分。适量饮用红酒可以加速血液循环，对皮肤有一定好处，而盐则是人体必需的矿物质之一，用于调节体液平衡和神经肌肉功能。当红酒与盐结合时，这些成分通常不会发生化学反应，因此不会直接产生危害。

然而，过量饮用红酒可能导致酒精中毒，出现恶心、呕吐等症状，长期大量饮用还可能损害消化系统、神经系统，并增加患心血管疾病的风险。同样，过量摄入盐分也可能导致高血压、心脏病等健康问题。

在料理中，盐能让甜味更突出，抑制苦味和涩感，使葡萄酒的丰富性和顺滑度增加。此外，盐在热红酒中的应用可以缓解压力和焦虑，因为红酒中的芳香醇化合物能够刺激血液中的血管扩张素的分泌，帮助身体放松。

综合来看，红酒加盐饮用可以带来一些风味上的提升和轻微的健康益处，但应注意适量饮用，避免过量摄入对健康造成不良影响。