红酒颜色发褐色可能有以下几种原因：

酒龄较长：

红酒在陈年过程中，颜色会逐渐从紫红色变为宝石红色、石榴红色，最终发展为棕色或褐色。这是正常的现象，表示红酒已经过了最佳适饮期。

过度氧化：

如果红酒在开封后长时间暴露在空气中，或者存储条件不当，容易发生过度氧化，导致颜色变深，甚至出现砖红色或琥珀色。

存储条件不佳：

长期平躺放置酒瓶或存储环境温度过高、阳光直射等，都可能导致红酒颜色变化，出现褐色。

变质：

如果红酒颜色变褐且伴有异味、混浊或漂有雪花状沉淀物，可能是已经变质，不宜饮用。

建议

观察光泽：有光泽的褐色通常表示红酒陈年力大，是正常现象；无光泽的褐色则可能表示变质。

检查是否开瓶：未开瓶的褐色红酒可能是正常沉淀，开瓶后变褐则可能是细菌侵蚀，不宜饮用。

闻气味：正常的褐色红酒应具有果香、甜味和酒精味；若有燃烧火柴或臭鸡蛋的味道，则可能变质。

综上所述，红酒颜色发褐色可能是正常陈年现象，也可能是氧化或变质的标志。具体是否适合饮用，需结合光泽、开瓶状态和气味等多方面因素进行判断。