红酒的冰点介于水和酒精之间，因此其结冰温度受酒精含量的影响。以下是红酒结冰的大致温度范围：

一般低于零下7-8度即会结冰，容器也可能冻裂或烂。

一般低于零下五度就会结石结冰。

一般低于零下10摄氏度左右会爆瓶。

零下20度时红酒会冻，具体冻结温度在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间。

零下十度以下时，整瓶酒都可能被冻住。

零下五度红酒会结冰，具体冻结温度在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间。

综合以上信息，可以得出结论：红酒在 零下10摄氏度左右会开始结冰，但具体结冰温度可能会因酒精含量的不同而有所变化。一般来说，红酒在零下7-8度时就会开始结冰，而酒精含量较低的红酒可能在零下5度时就会结冰。当红酒冻结后，其酒质可能会受到一定影响，例如出现涨塞和沉淀等现象。因此，在储存红酒时，应尽量避免将其暴露在低温环境中，以免影响酒质。