农夫山泉的大瓶子 可以用来酿葡萄酒，但存在一些需要考虑的因素：

材质问题

矿泉水瓶子通常是塑料材质的，而葡萄在发酵过程中会发生一系列的化学反应，很容易与塑料瓶子产生不良的反应，不利于人体健康。

建议使用深色的玻璃瓶或者陶瓷瓶进行发酵，因为葡萄酒有挥发性，一般用深色瓶子装，以防见光分解。

安全性

葡萄酒在发酵过程中会产生气体，如果使用塑料瓶酿造，容易发生爆炸。

建议

虽然矿泉水瓶子可以用来酿葡萄酒，但为了安全和更好的发酵效果，建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶。

综上所述，农夫山泉的大瓶子可以用来酿葡萄酒，但为了安全和更好的酒质，建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶进行发酵。