云浮石材之所以出名，主要原因可以归纳为以下几点：

自然资源丰富：

云浮市拥有丰富的石材资源，尤其是大理石和花岗岩。尽管云浮本地花岗岩和大理石资源不多，仅占总耗材的5%左右，但95%的荒料来自全国和世界各地，使得云浮成为名副其实的中外名石集散地。

历史悠久：

云浮的石材加工历史悠久，早在明朝嘉靖年间就有石材加工作坊。在历届党委、政府的积极扶持、引导和科学规划下，云浮石材加工业蓬勃发展，成为当地的支柱产业。

技术工艺领先：

云浮的石材加工技术工艺处于国际领先水平，尤其是在水刀拼花等方面，很多工艺技术都是云浮特创，声名远扬。每年都有来自全国各地的大批石材企业到云浮取经，很多福建、广东等地的石材企业在接到订单后，都要委托云浮的石材企业进行生产加工。

产业集群完善：

云浮已经形成了比较完整的石材产业集群和产业链，从采矿到运输到石材加工、销售、装饰、装修等专业队伍一应俱全。全市共有石材企业3225家，年产各类板材6000多万平方米，产品涵盖13大系列23大门类1000多个花色品种，且每年企业数量和石材产销量还在不断增加。

市场影响力大：

云浮的石材产品不仅在国内市场占有重要地位，在国际市场也具有巨大的影响力和号召力。

地理位置优越：

云浮市位于中国南方沿海地区，交通便利，地理位置优越。靠近广州、深圳等大型城市，便于将石材从产地快速运输到市场，满足市场需求。

政策支持：

云浮市政府积极扶持石材行业的发展，出台了一系列政策措施，包括优化营商环境、提供财政补贴和税收优惠等，为石材企业提供了良好的经营环境和发展机遇。

文化底蕴深厚：

云浮不仅石材产业发达，还拥有深厚的文化底蕴，石雕技艺精湛，广受海内外市场欢迎。

综上所述，云浮石材之所以出名，是因为其得天独厚的自然资源、悠久的加工历史、领先的技术工艺、完善的产业集群、强大的市场影响力以及政府的有力支持。