在餐厅选择红酒时，可以考虑以下几个推荐：

赤霞珠红酒

推荐理由：赤霞珠红酒是国内餐厅中最常见的红葡萄酒，具有浓郁的果香和较高的单宁，适合搭配红肉、烤肉和奶酪等食物。

推荐酒款：

澳大利亚或智利的优质赤霞珠红酒，价格约两三百元。

长城海岸赤霞珠干红葡萄酒，浓郁果香和柔和单宁。

张裕解百纳N158，醇厚口感和悠长回味。

梅洛红酒

推荐理由：梅洛红酒相对较为温和，单宁适中，适合搭配各种中式菜肴，特别是烤鸭和红烧肉等。

推荐酒款：

黄尾袋鼠梅洛，价格亲民，易于饮用。

拉菲传奇波尔多AOC，实惠且品质不错。

西拉红酒

推荐理由：西拉红酒具有辛香和结构，适合搭配辣味菜肴和烧烤类食物。

推荐酒款：

奔富洛神山庄西拉赤霞珠红葡萄酒，丰富浆果风味和平衡感。

蒙特斯经典系列赤霞珠-美乐红葡萄酒，酒体饱满圆润，适合庆祝特殊场合。

GSM红葡萄酒

推荐理由：GSM红葡萄酒（歌海娜、西拉、马塔罗混酿）适合搭配油腻的中式菜肴，如烤鸭和红烧肉。

推荐酒款：

梦蒂贝罗GSM红葡萄酒2018，巴罗萨谷出品，酒体厚重且优雅。

起泡酒

推荐理由：起泡酒适合作为开胃酒，搭配各种冷盘和海鲜。

推荐酒款：

选择一款优雅的细长杯，温度要低的起泡酒，如法国起泡酒。

桃红葡萄酒

推荐理由：桃红葡萄酒适合各种场合，既可以作为餐前酒，也可以与各种食物搭配。

推荐酒款：

奥兰小红帽干型桃红葡萄酒，颜色独特，味道清新。

根据以上推荐，可以根据具体的餐厅菜品和个人口味选择合适的红酒。赤霞珠和西拉适合搭配较为浓郁的菜肴，而梅洛和GSM则适合搭配油腻或辛辣的中式菜肴。起泡酒和桃红葡萄酒则适合作为开胃酒或搭配冷盘。