1厘米厚花岗岩石材每平米的重量可以通过以下步骤计算：

确定花岗岩的密度

花岗岩的密度大约为2.6-2.8克每立方厘米。

计算体积

1厘米厚即0.01米，每平米即1平方米。

体积 = 长 × 宽 × 厚 = 1米 × 1米 × 0.01米 = 0.01立方米。

计算重量

重量 = 体积 × 密度。

使用平均密度2700千克每立方米（取平均值）。

重量 = 0.01立方米 × 2700千克/立方米 = 27千克。

因此，1厘米厚花岗岩石材每平米的重量是27千克。