红酒抽真空后的保存时间主要取决于多个因素，包括红酒的品质、储存环境、是否进行了其他保存措施（如使用惰性气体填充）以及是否开封等。以下是一些具体的保存时间参考：

一般保存时间

在冷藏条件下，使用真空泵抽走红酒瓶中的空气后，红酒一般可以保存2-3天，但不要超过一周。

如果采用真空处理，并且注意避免阳光直射和高温环境，红酒可以保存一周左右。

优化保存时间

使用真空塞保存葡萄酒，并且确保抽真空操作彻底，可以多保存3到4天。

如果将开瓶后的红酒换到小瓶中，减少瓶中的空气，可以再保存24小时。

使用惰性气体填充红酒瓶，可以进一步延长保存时间，甚至达到未开封时的保存效果。

注意事项

抽真空时，务必多抽几次，确保氧气被彻底抽走。

开封后的红酒应尽快饮用，以保持其口感和品质，避免变质和受到污染。

避免将红酒放置在阳光直射和高温环境中，这些条件会加速红酒的氧化和变质。

综合以上信息，可以得出以下结论：

未开封的红酒：在真空处理后，可以保存2-3天，但最好在一周内饮用完毕。

已开封的红酒：使用真空塞或抽真空后换到小瓶中，可以保存1-2周，但建议尽早饮用。

因此，抽真空后的红酒保存时间一般为1-2周，具体时间还需根据实际情况进行调整。