要区分新旧世界葡萄酒，可以从以下几个方面入手：

产区与历史

旧世界葡萄酒：主要产区包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国及中东地区的国家如黎巴嫩、以色列等。这些地区拥有悠久的葡萄酒酿造历史，有的产区甚至可以达到几百年甚千年的历史。

新世界葡萄酒：主要产区包括美国、澳大利亚、智利、南非、新西兰、中国等。这些国家的葡萄酒酿造历史相对较短，大多在近两三百年内崛起。

种植与酿造方式

旧世界葡萄酒：种植方式较为严格，亩产限量较严格，不允许灌溉，采取听天由命的方式种植，且以精耕细作、人工为主。酿造方式注重传统酿造工艺，如手工采摘、穗选甚至粒选，以人工为主，小产区生产，产品档次差距大，且比较讲究年份。

新世界葡萄酒：种植方式较为宽松，可以根据气候情况进行灌溉，且以机械化种植为主。酿造方式展现大胆创新精神，引入现代新技术和酿造方法，工业化生产为主，产品之间品质差距较小。

法规与等级制度

旧世界葡萄酒：有严格的等级标准和酿造法规，如法国的AOC制度等。等级制度明确，产区、葡萄品种、产量、采摘方式和酿造方面等都有严格的限制和规定。

新世界葡萄酒：法规相对宽松，但也有相关标准。等级制度不如旧世界严格，但也在逐渐建立和完善中。

口感与风味

旧世界葡萄酒：总体而言酒体相对轻盈，酒精度略低，酸度更高，果香也没有那么浓郁。风格偏向传统，注重风土的呈现。

新世界葡萄酒：果香浓郁，酒精度更高，酸度低而且酒体厚重。风格奔放甜美，香气奔放，以果香和花香为主，可能带有辛辣、烘焙或烟熏的气息。

外观与包装

旧世界葡萄酒：酒标信息量大，可通过酒标读取相关信息；酒塞多用橡木塞。

新世界葡萄酒：酒标简洁，个性张扬；酒塞多用螺旋塞。

风味与香气

旧世界葡萄酒：香味复杂，需要醒酒，香气逐渐释放。

新世界葡萄酒：开瓶即饮，香气即刻释放。

通过以上几个方面的对比，可以较为准确地判断出葡萄酒是新世界还是旧世界的。不过，随着全球气候变暖和酿酒技术的进步，新旧世界的界限正变得越来越模糊，有些新世界葡萄酒也可能带有旧世界的传统风味，而有些旧世界葡萄酒也可能采用现代的酿造技术。