热红酒，也被称为glühwein或vin chaud，是一种在温热状态下饮用的葡萄酒，通常加入肉桂、丁香等香料。这种饮品在欧洲多个国家都有饮用传统，但它的起源存在一些争议。

一方面，热红酒被认为起源于中世纪欧洲，德国和法国两国被经常提及为最早的发源地。德国修道士在13世纪发明了一种方法，通过持续加热葡萄酒来保持其经济价值，并使其成为冬季的暖身饮品。到了16世纪，热红酒在德国已经成为节日庆祝的必备饮品，尤其是在圣诞节和冬至。

另一方面，也有观点认为热红酒的历史可以追溯到古罗马时期。古罗马人喜欢在酒中加入糖和香料以增强风味并延长保质期。罗马人还研制出了一份制作香料热葡萄酒的配料清单，其中包括肉桂、茴香和百里香等，这些与现代人制作热葡萄酒时使用的香料品种大致相同。

综合来看，尽管热红酒的确切起源存在争议，但可以肯定的是，它在欧洲多个国家有着悠久的历史和传统。德国和法国两国在热红酒的发展中起到了重要作用，而其他欧洲国家如瑞典、意大利和英国等也都有自己独特的热红酒制作方法和名称。