制作葡萄酒 不需要额外添加酒。葡萄酒中的酒精是通过葡萄中的糖分经过发酵转化而来的，而不是通过添加其他酒精饮料。以下是制作葡萄酒的基本步骤和注意事项：

选择葡萄 ：选择新鲜、无病虫害的葡萄。

清洗葡萄：

将葡萄彻底清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。

添加糖分：

由于葡萄自身的糖分可能不足以达到理想的酒精度，通常需要添加一定比例的白糖或冰糖。这个比例通常是葡萄总量的15-20%。

发酵：

将处理好的葡萄和糖分一起放入发酵容器中，密封好，让酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。这个过程需要控制温度，通常在20-25摄氏度之间。

过滤和澄清：

发酵完成后，需要过滤掉葡萄皮和渣滓，得到澄清的葡萄酒液。

储存：

将澄清后的葡萄酒液储存在阴凉、避光的地方，让其进一步成熟。

注意事项

发酵过程中要定期打开容器，释放产生的二氧化碳，防止发酵过度。

避免添加任何非天然成分，如白酒或其他酒精饮料，以免影响葡萄酒的风味和安全性。

自制葡萄酒过程中，保持容器的清洁和密封，避免杂菌污染。

通过以上步骤，你可以制作出天然、健康的葡萄酒。