红酒在车后备箱中放置一段时间后是否还能饮用， 取决于多个因素，包括放置时间、环境温度、湿度以及是否有适当的保护措施。以下是一些关键点：

温度影响：

红酒的最佳保存温度在10~15℃之间。如果红酒在后备箱中放置时间较长，尤其是在高温环境下（如夏季），红酒中的酒精和其他化学物质可能会分解，影响味道和质量。高温还可能导致红酒中的香气被氧化，颜色变成棕色，甚至可能引起红酒变质。

湿度影响：

后备箱内的空气湿度可能不够，这会导致瓶塞干裂，从而使葡萄酒产生氧化现象。如果瓶塞干裂，红酒的密封性会受到影响，可能导致漏酒。

通风条件：

后备箱的密闭性较好，空气不流通，这会影响红酒的品质。如果可能，建议将红酒放在有适当通风的地方。

保护措施：

如果有条件，可以使用泡沫盒等隔热和防寒措施来包装红酒，以减少外界温度变化对红酒的影响。

综上所述，如果红酒在车后备箱中放置时间较短（如几小时），可能不会对红酒造成太大影响，但长时间放置（如几天）尤其是在高温环境下，红酒的品质和安全性都会受到严重影响，建议不要再饮用。为了确保红酒的品质和安全，最好将红酒放在温度适宜、通风良好且避光的地方保存。