红酒的保质期一般为 2-10年，但更准确的表述是 适饮期。在保存良好的情况下，红酒的风味不会变坏，但过了适饮期后，酒液的品质会下降，味道变淡变酸，变得不好喝但无害。大部分红酒的适饮期是5年内，时间越长，酒液品质会下降。高质量的红酒，如采用优质葡萄和严格酿造工艺制成的，其保质期往往更长，可达8至10年，甚至更久。然而，红酒并非越陈越香，其风味在达到巅峰后会逐渐衰退，因此建议在最佳饮用期内享用。

需要注意的是，红酒的保质期长短与红酒质量、储存条件有关。如果红酒在保质期内且存放得当，并未变质，那么理论上是可以饮用的，但此时红酒的口感和风味可能已经下降。此外，市场上存在一些标注为“十年保质期”的红酒，但实际上，根据2006年相关法规调整后，酒精度超过10°的酒类饮品无需再标注保质期。

综上所述，红酒的保质期并没有一个固定的数值，而是根据其种类、酿造工艺、储存条件等因素而定。一般来说，大部分红酒在5年内达到最佳饮用期，而高质量的红酒则有可能保存更长时间。建议消费者在购买红酒时，了解其适饮期，并在最佳饮用期内享用，以获得最佳的风味体验。