红酒焗花螺是一道美味的菜肴，下面是制作红酒焗花螺的步骤：

准备材料

花螺 500克

白酒 少许（约30毫升）

葱 少许

油 少许

处理花螺

将花螺放入清水中，加入少许盐，浸泡约2小时，让花螺吐沙。期间可以多次更换水，确保花螺吐尽沙子。

浸泡完成后，将花螺洗净，沥干水分。

炒香葱

锅中加入少许油，放入葱，炒至葱白变黄，捞出备用。

焗花螺

将处理好的花螺放入锅中，加入白酒，盖上锅盖，转小火焗煮10-15分钟。

在焗煮过程中，可以适当晃动锅子，使花螺均匀受热。

调味

焗煮完成后，根据个人口味加入少许盐调味。

出锅

将焗好的花螺盛出，撒上炒香的葱作为装饰。

小贴士

吐沙：花螺吐沙是关键步骤，务必耐心操作，确保花螺内部干净。

火候：焗煮过程中要保持小火，避免火太大导致花螺外壳破裂。

调味：可以根据个人口味调整盐的用量，也可以加入其他调料如胡椒粉、酱油等增加风味。

希望你能成功制作出美味的红酒焗花螺!