大理石上的胶可以通过以下几种方法去除：

热水浸泡

对于小面积粘上的胶水，可以用热水浸泡一下，胶水会自然软化并脱落。

丙酮处理

对于大面积粘上的胶水，可以涂上丙酮，等待5~10分钟，然后用铲刀轻轻刮去。

碱性大理石清洗剂

先用水桶装上水，浇点水在胶水印记的地方，然后喷上碱性大理石清洗剂，待其溶解后，用铲刀轻轻刮去胶水痕迹，再用清水刷洗并擦干净。

酒精或专用石材护理防护剂

可以使用酒精或专用石材护理防护剂来擦拭或配合打磨机去除大理石胶。

硝基稀释剂

可以到装饰材料店买硝基稀释剂，使用时将其喷在胶痕上，等待几分钟反应后擦去残留物质。

橡皮擦

找一块硬一些的橡皮擦，用力擦去胶水，直到胶水被橡皮擦粉末完全糅合且没有粘性。

美工刀或砂纸

对于玻璃胶或粘结胶，可以使用锋利的美工刀轻轻刮除，或用砂纸打磨掉印记。

热风枪

使用吹风机或热风枪对胶痕吹热风，软化胶水后，用塑料刮刀或旧信用卡剥离胶水。

白醋

将白醋倒在布上，覆盖在胶痕上静置几分钟，然后用抹布擦拭，但需注意白醋不适用于所有材质，特别是大理石。

有机溶剂或工业洗衣粉

将有机溶剂或工业洗衣粉倒在布上，覆盖胶贴，等胶贴完全湿透后抹去。

根据胶水残留的情况和面积大小，可以选择适合的方法进行处理。建议先在不显眼的地方进行小范围测试，以确保不会损伤大理石表面。