大理石台面上的油渍可以通过以下方法进行清理：

及时清理：

对于刚做完饭的台面，及时清理溢出的液体，使用干净的抹布擦拭即可。

使用中性洗涤剂：

对于油渍，使用中性洗涤剂或专用的石材清洁剂轻轻擦拭，避免使用有漂白性质的洗涤剂和硬刷子。

温水和清洁剂：

用温水将清洁剂稀释，然后用软布蘸取稀释后的清洁剂擦拭台面，最后用清水冲洗干净。

吸油和去渍：

对于顽固的油渍，可以使用纸巾吸去油脂，然后用白粉等吸收剂洒在污渍处，静置1至2小时，再用湿抹布擦拭，最后擦干。

使用拔油膏：

对于难以清除的油渍，可以使用拔油膏。将拔油膏涂抹在油渍上，用刷子轻轻涂抹均匀，覆盖保鲜膜等待整晚，然后擦拭干净。

化学清洗剂：

对于特别顽固的污渍，可以使用化学清洗剂。将化学药剂涂抹在污染处，保持湿润几小时，然后用清水冲洗干净。

保护剂：

清洁后，使用渗透性的防护剂来保护石材，避免日后再次被油渍污染。

根据油渍的严重程度和台面材质的不同，可以选择适合的方法进行清理。建议在清洁前先在不显眼的地方测试，以确保不会对大理石造成损害。