岗石是一种 人造石，由石粉和人造树脂加工而成，具有轻盈的质地、丰富的色彩和易于清洁的特点。它主要用于室内装修，如地面、墙面和台面等，因其环保、美观和易加工性而受到青睐。岗石可以通过处理模仿天然石材的效果，如花岗岩和大理石，因此在室内装修中广泛应用。

与岗石不同，大理石是一种 天然岩石，具有美丽的纹理和色彩，质地较重，硬度较高。它通常用于室外或高档室内装修。大理石的耐磨性、耐酸碱性和抗老化性能虽然不如岗石，但其独特的纹理和色彩使其成为一种受欢迎的材料。

花岗石也是一种天然岩石，主要由石英、长石、辉石、角闪石等矿物组成。它具有质坚耐腐蚀、抗压强度大、硬度高、耐磨性能好、抗风化、化学稳定性强和色泽美观等优点。花岗石通常用于室外饰面，如室外马路和人行道，因为其硬度高，耐候性好。

总结：

岗石是人造石，主要用于室内装修，具有轻盈、易清洁和环保的特点。

大理石是天然岩石，用于室外或高档室内装修，具有美丽的纹理和色彩，但硬度较低。

花岗石也是天然岩石，主要用于室外饰面，具有高硬度和耐候性。

根据以上信息，选择哪种石材取决于具体的应用需求和装修风格。如果需要室内装修且追求环保和易清洁，岗石是一个好选择。如果需要室外装饰且注重耐久性和美观性，大理石或花岗石可能更合适。