12月21日冬至，是中国传统文化中的一个重要节气，具有丰富的民俗和讲究。以下是主要的三大习俗和两大禁忌：

三大习俗

吃饺子

北方习俗：冬至吃饺子，因为饺子形状像耳朵，寓意着“冻掉耳朵没人管”，同时也有财源广进和家庭和睦之意。

南方习俗：吃汤圆，象征着团圆和幸福。

祭祖

冬至是祭祖的重要日子，许多地方的人们会在这一天前往祖坟扫墓、献供品，表达对先人的怀念与尊敬。

数九

从冬至日开始，人们会进入“数九”的习俗，每九天为一个“九”，共九九八十一天。这段时间内天气寒冷，人们通过数九来期盼春天的到来。

两大禁忌

冬至深夜不出门

冬至是一年中夜晚最长的一天，过了冬至，夜晚就会越来越短。传说冬至这天如果在深更半夜出门的话，可能会碰到不好的东西，对自己不利，因此这天夜里不建议出门。

忌结婚

冬至这一天，在中国民间有烧纸的习俗。传说冬至这一天不是一个好日子，因此冬至这天可能不适合结婚。

其他传统

赠鞋：在一些地区，冬至还有赠鞋的习俗。这主要是因为冬至后天气寒冷，送鞋给亲人或朋友寓意着送去温暖和关怀。

消寒会：在古代文人雅士中，冬至后还会举行消寒会。这是一种雅集活动，参与者围坐在火炉旁饮酒赋诗，以消寒气和增加文化气息。

喝羊肉汤：在四川、山东等地，冬至有喝羊肉汤的习俗。羊肉性热，有温补作用，可以帮助人们在寒冷的冬天保持身体温暖。

吃红豆糯米饭：在江南水乡，人们有在冬至之夜全家欢聚一堂共吃红豆糯米饭的习俗。这个习俗来源于一个传说，共工氏有一个作恶多端的人死于冬至这一天，死后变成疫鬼继续残害百姓，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

酿酒：在浙江绍兴等地，冬至日还有酿酒的习俗。当地人认为冬至时酿出的酒最为醇厚香浓，因此会在这一天特地酿酒以备日后饮用。

晒姜干：在福建闽南地区及台湾地区的潮汕族群中，冬至有晒姜干的习俗。

这些习俗和禁忌不仅体现了中国人对冬至的重视，也寄托了他们对美好生活的向往和对家庭团圆的渴望。尽管现代生活节奏加快，一些传统习俗可能有所简化或改变，但冬至的核心精神和文化价值依然被传承和发扬。