刘国梁动情表扬孙颖莎的原因主要有以下几点：

出色的赛场表现：

孙颖莎在比赛中展现出了全面的技术、攻防兼备的能力以及稳定的心态。她在关键时刻能够顶住压力，展现出大将风范。这种不服输的精神和沉稳的心态让刘国梁对她刮目相看。

优秀的性格和团队精神：

孙颖莎性格活泼可爱，亲和力十足，与队友和教练的关系融洽。她不仅在赛场上表现出色，在场下也展现出极高的情商和团队精神。刘国梁认为这种团队精神十分宝贵，孙颖莎不仅是优秀的运动员，更是值得信赖的伙伴。

与王楚钦的默契配合：

孙颖莎和王楚钦在赛场上配合得特别默契，无论是进攻还是防守，都配合得严丝合缝。这种默契不仅增强了球队的整体实力，也显示出孙颖莎在团队中的重要性。

巨大的发展潜力：

刘国梁认为孙颖莎具备超棒的球技和巨大的发展潜力。她从小就被刘国梁看中，一路培养上来，这证明刘国梁的眼光是准确的。

恩情与感激：

刘国梁在训练场上一直陪伴在孙颖莎身边，不仅指导她的技术，还在生活中给予她很多关心和帮助。孙颖莎对刘国梁的恩情和感激之情也体现在她的言行中，她调侃刘国梁是国乒的“大家长”，并对他表示深深的感谢。

综上所述，刘国梁对孙颖莎的动情表扬源于她在赛场上的卓越表现、优秀的性格和团队精神、与王楚钦的默契配合、巨大的发展潜力以及她对刘国梁的恩情和感激之情。